Мясной пирог «Цветок желаний»

Мясной пирог

Мясной пирог «Цветок желаний» — простой, но очень красивый.

Действительно, когда смотришь, то его мягкие лепестки с начинкой создают невероятную картину, аж кушать жалко такую красоту. А когда пробуешь, то сразу откидываешь мысли в сторону и набрасываешься на этот вкусный пирог. И понимаешь, что вот твое желание сбылось!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
Молоко — 1 ст
Мука — 2-2,5 ст
Прессованные дрожжи — 25 гр
Желток — 1 шт
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло — 30 гр

Для начинки:
Фарш — 450 гр
Лук — 1 шт
Сыр — 80 гр
Яйцо — 1 шт
Зелень — 1 пучок
Соль, перец.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В подогретом молоке развести сахар, дрожжи, соль, просеянную муку и замесить эластичное тесто.

2. Поставить подходить в теплое место на 40-60 минут.

3. Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в пласт 0,3-0,4 сантиметра. 

4. Вырезать кружочки из теста.

5. На каждый кружок выложить чайной ложкой фарш, немного разровнять по кругу, посыпать тертым сыром.

6. Сложить пополам, затем взять торчащие боковые края и опять завернуть и защипнуть. Сворачиваете по принципу, как кружок делите на 4 части: пополам и опять пополам. Получится красивый лепесток.

7. Круглую форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.

8. Выкладывать лепестки по кругу, начиная от края формы, второй ряд ближе к центру и т. д.

9. Для серединки цветка: 3 заполненные фаршем кружка свернуть пополам, и выложить половинки в ряд внахлест один на другой, свернуть рулетом.

10. Оставляем пирог подойти на 25-30 минут в теплом месте.

11. Смазываем взбитым желтком, выпекаем 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.
12. Готовый горячий пирог слегка «умыть» — сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.

Смотрите другие наши рецепты   Выпечка     Пироги, пирожки

Мы ВКонтакте     Мы в Одноклассниках

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: